עמוד הבית איך מזמינים ? איך מגיעים ? פניה למרכז שירות שאלות ותשובות English
שם משתמש: סיסמא: כניסה משתמש חדש
שכחת סיסמא?
חפש:
סל הקניות שלך מכיל:
הסל ריק
לעדכון לקופה
המועדפים שלי
**חדש באתר**
***סופגניות***
"אופק מן הטבע"
"גרין-לייט"
"מוצרי Schar"
"מוצרי Scream"
"נחמל'ה ללא גלוטן"
"שף ללא גלוטן"
"שרה'לה ללא גלוטן"
אוכל אסייתי
אוכל מוכן
אוכל מקסיקני / דרום אמריקאי
בורקס/גח'נון/בצק עלים/סמבוסק
בייגלה וכעכים
בירה
בר-אל
דגני בוקר
דגנים וקטניות
וופלים
חטיפי בריאות
חטיפים וממתקים
חטיפים מלוחים
חלבה וטחינה
לחמים
לחמים - בטעמים / עם תוספות
לחמניות
מאפים
ממרחים וקונפיטורות
ממרחים ללא סוכר
ממתקים - מרשמלו
מצות
מרקים
משפרי אפיה ועזרי אפיה
משקאות / תחליפי חלב
סוכריות
סוכריות גומי
סוכריות על מקל
ספרים / ספרי מתכונים
עוגות
עוגות - תבניות
עוגות ללא סוכר
עוגות קישוטים
עוגיות
עוגיות - GreenLite
עוגיות - בר-אל Life
עוגיות - ללא סוכר
עוגיות - נחמל'ה
פיצוחים/גרעינים
פיצות
פירורי לחם
פירות יבשים
פיתות
פסטות - אורגניות
פסטות - אורז לבן
פסטות - אורז מלא
פסטות - טריות
פסטות - מיוחדות
פסטות - תירס
פשטידות וקישים
קמחים
קרקרים ופריכיות
רטבים ושמנים
שוקולד
שקדי מרק קרוטונים קניידלך
תבלינים
תערובות אפיה
תערובות לחם
שונות
מצות > קמח שבולת שועל
קמח שבולת שועל
יצרן: הרב קסטנבאום
משקל: 1000גרם
ללא סויה

*מיוצר משבולת שועל (OATS)

אינו כשר לפסח

*שבולת שועל בדרך כלל אינה מותרת לצריכה במסגרת תזונה נטולת גלוטן.

לדברי היבואן ויצרן המצות, מגדלים את שיבולת השועל בסקוטלנד, בשדה שיש בו אך ורק שיבולת שועל,כך שסכנת הערבוב עם דגן אחר, אם בכלל היא קיימת, היא מזערית.

בנוסף יש בידי היצרן אישור מאוניברסיטת צפון לונדון שהמצות הן ללא גלוטן.

למידע נוסף:

אתר היצרן:
http://glutenfreeoatmatzos.com/

אתר דעה ודיבור:http://chareidi.shemayisrael.com/ archives5765/achrei/ACH65aoatmtz.htm

אתר חב"ד:
www.chabad.org.il/Magazines/Article.asp?ArticleID=822&CategoryID=445

כשר (לא לפסח)
בהשגחת המועצה הדתית ירושלים
בהשגחת הבד"ץ איגוד רבנים

מתכון להכנת לחם/לחמניות מקמח שיבולת שועל נטול גלוטן

נדרש כח בזרוע או כף לערבוב בצק כיוון שנוצרת תערובת כבדה ודביקה.

יש לחמם את התנור מראש ל: 190C, 200C עם מאוור מסייע, 400F ובתנורי גז לסימן 6.

מרכיבים:
3 כוסות של קמח שיבולת שועל ללא גלוטן
2 ביצים גדולות (בטמפרטורה של החדר)
1½ כפיות מלח
¼ כוס שמן חמניות (אפשר גם שמן רגיל)
2 כפות סוכר
½ כוס חלב סויה (תחליף חלב)
1 חבילה של שמרים יבשים 11 גרם
¾ כוס מים חמים
2 כפיות מים חמים (להפעיל את השמרים)

מתקבלת תערובת סמיכה לא בצק.

אופן ההכנה:
בקערה קטנה, להמיס 2 כפיות של סוכר (מתוך 2 כפות הסוכר) ב- 2 כפיות מים חמים. להוסיף את השמרים ולערבב.

להניח בצד על מנת שלשמרים יהיה זמן לפעול (נוצר קצת קצף).

בקערה גדולה לערבב ביחד את הקמח, מלח ואת יתרת הסוכר (2 כפות פחות 2 הכפיות).

להוסיף באיטיות את השמן לתערובת הקמח ולערבב היטב. הכי טוב להשתמש במיקסר חשמלי, להוסיף באיטיות את חלב הסויה ואח"כ את ¾ הכוס של מים פושרים עד שהכול מעורבב היטב.

להוסיף את הביצים (בטמפרטורת החדר) אחד-אחד לבלילה. לאחר ערבוב הביצים, הבלילה תהיה בטמפ´ פושרת. לשפוך פנימה את תערובת השמרים ולערבב במהירות גבוהה לחמש דקות.

לכסות את הקערה ולשים אותה במקום חם במשך שעה. הבצק אמור לתפוח ולהכפיל את נפחו.

להחזיר את הבצק למיקסר ולערבב שוב במהירות גבוהה במשך חמש דקות. אם מבצעים את הערבוב בצורה ידנית יש לעשות זאת במשך 10 דקות. זה דורש מאמץ או כף ערבוב בצק.

יש לחלק את הבצק בין תבניות הכיכרות של 450גרם (1lb) או לעצב לצורת לחמניות או מאפינס.

לכסות את התבניות ולאפשר להם לתפוח במקום חמים, עד שהבצק תופח קצת מעל התבנית (בין 40-60 דקות).

לחמם בתנור את הכיכר של 450 גרם (1 lb ) במשך 50 דקות. הזמן המדויק תלוי בתנור שלכם. לחמניות דורשות 25 דקות. יתכן ותצטרכו לכסות את הכיכרות בנייר רדיד אחרי 10 דקות אפיה על מנת למנוע אפיית יתר של החלק העליון של הכיכר.

על מנת לבדוק אם הסתיימה האפיה, יש לתת מכה קלה בבסיס הלחם. אם הסתיימה האפיה המכה תשמע חלולה.
להוציא מיד מהתבנית ולניח על רשת קירור.

ניתן להקפיא את הלחם.

נ.ב.
במידה ורוצים ניתן להוסיף ½2 כפיות של קסנטן-גם לקמח שיבולת השועל. זה משפר את המרקם. כמו כן, ניתן לשפר את הטעם ע"י תוספת של 3 כפיות סוכר. אנחנו משתמשים בתבניות למאפינס גמישים לתוצאות טובות יותר (בדרך כלל הן עשויות מסיליקון).

ניתן להחליף 49% מקמח שבולת השועל בקמח אורז וכך להוזיל את העלות. יש כאלו המעדיפים את העבודה עם קמח האורז. כיוון שרוב הקמח הוא משיבולת שועל זה בהחלט מתאים לברכת המזון ולחם מישנה לפי הדיין וסטהיים שליט"א.

מחיר: 29.90 ש"ח
מק"ט: GF09030
הוסף למועדפים בחר כמות: הוסף לסל
תמונות המוצר:
מי אנחנואודות האתרקישורים שימושייםמדיניות פרטיותתקנוןעזרה